私たちのこだわり

CONCEPT

横浜うどん発祥のお店。
かばのおうどんで、新しいおいしさを。

• 麺は、独自の材料の配合・製法を守り、うちたて・茹でたてにこだわる。 We make the noodles in an original way and always serve freshly-made UDON.
• お出汁には、添加物を一切加えない。 We add no MSG to the broth.
• 天ぷらは、四季を楽しめる厳選された山海の素材を使い、揚げたてを提供する。 We always serve freshly-made original Tempura, which is made of carefully selected the fruits of sea and mountains, so please enjoy the delicacies of the season.