かばの炭火焼き?新しい「何か」を試行錯誤中!

かばのおうどんで試作をしている炭火の写真

ここ最近、かばのおうどんキッチンには「炭」が持ち込まれています…。

備長炭やオガ炭(おがくずが原料の炭)といった「炭の種類」を変えてみたり、

かばのおうどんで試作をしている炭火の写真

イカや、

 

かばのおうどんで試作をしている炭火の写真

しいたけ(立派!)やマッシュルームや、

かばのおうどんで試作をしている炭火の写真

豚バラのしそ巻きといった、いろんな具材を焼いてみたり。

かばのおうどんで試作をしている炭火の写真

試行錯誤中。

物によっては、まったく違う味に焼き上がる炭の能力に驚かされながら…どんな新メニューが誕生するのか……誰にもわかりません。

 

乞うご期待!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です