とうもろこしのかき揚げもラストスパートに差し掛かっています!

かばのおうどんで超絶大人気を誇る「とうもろこしのかき揚げ」メニュー。今年も相当数のご注文をいただいております!

がしかし!

夏のとうもろこしメニューも終盤に差し掛かりました!

とうもろこしのかき揚げ仕込み
仕込み中の様子

とは言え、まだまだ暑い夏のおかげでプリプリのとうもろこしです。たっぷりの量でかき揚げにしますので、かばの美味しい夏の思い出にいかがですか(*´ω`*)

 

とうもろこしは夏限定の大人気メニューですが、かばには一年中を通して大人気なメニューもあります。

肉汁おうどんのお肉を仕込み中
仕込み中の様子2

肉汁おうどん」です!
写真は、肉汁おうどんで使用するお肉の仕込み写真。

4.5kgの豚バラブロックで、約1週間分の量になります。焼き入れて3時間蒸して、1日寝かせて余分な脂を取り、煮込み直して完成です。とても手間がかかっています。

かばのおうどん開業から10年、不動のNo.1うどんメニューに君臨し続けるのも納得です。

「細麺」終了のお知らせ

2019年10月からの消費税10%に向けて、料金価格の改定および新たなメニューの作成など、忙殺されています。

 

かばのおうどんでは、10月の新メニューより細麺をやめて【太麺だけのご提供】となります。

細麺・太麺の両方を製麺する時間と需要などをかんがみ、泣く泣く細麺廃止という結論になりました。細麺が好きだったお客様は…何卒、ご理解のほど宜しくお願い申し上げます!

 

いつか「細麺祭り!」と銘打ったイベントなどで期間限定復帰!…もあるかも…!?

かばのおうどんのかえし

かばのおうどん、秘伝の黒かえし醤油!

増税後も変わらぬ美味しさを提供していきます(#^.^#)

[個数限定&平日限定]かば弁当を500円で販売しています!

お財布に優しいかばのおうどんランチ弁当…通称「かば弁」

かば弁当の写真

温かいご飯に甘辛いかしわそぼろ、たまご焼き&揚げたてインゲン天ぷらを乗せてます。

スタッフに大人気のかしわのそぼろを、遂にかば弁として発売!!!

 

今、その日のランチ天ぷらもオプションで追加できます!!

店内で召し上がるお時間がない方、ぜひともお試し下さいませ(*´ω`*)

かばのおうどんには2F席があるんです!

かばのおうどん、実は2Fにも席があります(*´ω`*)
※お手洗いも2Fになります。

かばのおうどんの2F席写真

4名掛けのテーブル席が、

かばのおうどんの2F席写真

2つあります!

プチ貸し切り状態のスペースなので、会議形式での宴会や、親戚のお集りなどにご活用いただいています。

 

まだご存じない方のための宣伝でした(=゚ω゚)ノ
・・・出来れば、ご予約いただけますと、かばも喜びます!

P.S. ご予算に応じて、宴会メニューのご提案も可能です。

昆布昆布昆布…な、かばのおうどんです。

かばのおうどんの仕込み中写真

余分な部分をカットし、かばのおうどんオリジナルの味付けで煮詰めていきます!

かばのおうどんの仕込み中写真

グツグツグツグツグツグツグツ…

かばのおうどんの仕込み中写真

かなりいい出汁が取れましたね~♪

かばのおうどんの仕込み中写真

出汁を取った後の昆布。

 

暑い夏が続きますが、かばのおうどんで冷たいおうどんや冷たいアイスキャンデーなど、お楽しみください(*´▽`*)

暑い夏だからこそ温麺!
それはそれでアリですよ(^^♪

10周年を迎え、いろんな変化が訪れるかばのおうどんです。

かばのおうどんも、2019年5月で10周年。とてもとてもありがたいことです。

がしかし、10年の節目を知ってか知らずか、お店の設備が一斉に壊れ始めました。

足並み揃えたかのように壊れる機器

かばのおうどんのうどん釜交換

逝去されたうどん釜を

かばのおうどんのうどん釜交換

新調。

他にもいくつか同時期に壊れ、極めつけは、

 

かばのおうどんの冷凍庫入れ替え
入れ替えた後の写真

この主(ぬし)。キッチンの奥にあるので、

かばのおうどんの冷凍庫入れ替え

出し入れだけでもすさまじく大変なんです。

メニューにも新しい風を

そして機器だけではなく、メニューの中で最近人気なのが、新たな試みで始まった串揚げ。従来のメニューにもありましたが、より強化したんです。

かばのおうどんの串揚げ

フランスパンの水分を少し抜いてからパン粉にするこだわりよう。好評です!ハイボールと一緒にいかがですか(#^.^#)

10月の消費税増税により、メニューの作り替えが必要となります。そこに向けてもっと串揚げを強化していく予定です!ご期待くださいませ。

試験的に…7月1日(月)から、月曜日も営業開始します!

いつもかばのおうどんをご利用いただき、誠にありがとうございます。

これまで月曜&火曜を定休日としておりましたが、2019年7月1日(月)より、試験的に月曜日も営業することとなりました。

かばのおうどん営業時間告知

月曜日以外は、これまで通りです。
また、あくまでも「試験的」ですのでご了承下さいませ。

スケジュールについては、Twitterに都度更新していきます。
何卒よろしくお願い申し上げます。

▼かばのおうどんTwitter
https://twitter.com/kabanooudon

「とうもろこしのかき揚げ」が始まりますよ♪5月29日(水)から

とうもろこしのかき揚げメニュー

今年も始まります!かばのおうどん、夏の恒例メニューがスタートいたします。

春の桜海老のかき揚げからバトンを引き継いで、夏の風物詩が始まります。かばのおうどんでも人気を誇る季節限定メニュー!

「夏」を感じて下さい!かき揚げも美味しいですが、かき揚げ丼ぶりもオススメ★

【LINE限定配信】1000円分のお食事券が10名様に当たる!

2019年5月2日を持ちまして、かばのおうどんは10歳になりました。ひとえにお客様のおかげでございます。ありがとうございます!

 

そして11年目に突入するにあたり、5月17日16:00~17:00に「1000円分のお食事券が10名様に当たる」LINEを配信いたします!まだLINEのお友達になっていない方はこの機会に是非どうぞ★

LINE ID:@kabaudon

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平成→令和とともに、冷凍庫を入れ替えました。

かばのおうどんも、2019年5月2日をもって「10歳の誕生日」を迎えました。これもひとえに、足繁く通っていただいたお客様のおかげです。

皆様ありがとうございます(*´▽`*)

 

そんなかばのおうどんですが、時代が令和に変わるとともに、新旧冷凍庫の交代式を4月30日に行いました。

 

早い話が、壊れたので入れ替えただけです。

 

 

ただし大きな問題が。厨房の一番奥にある主(ヌシ)のような業務用冷凍庫のため、搬出すらできないんです。だって、大きすぎて通らないから。

厨房の奥で解体して分解してから搬出・搬入…などいろいろ考えましたが、結局お店の都合上、

かばのおうどんの冷凍庫入れ替え

大人5人のマンパワーで強行突破。

 

かばのおうどんの冷凍庫入れ替え

このあと、持ち上げてカウンター越しに搬出を行いました。10年の酷使を耐え抜いてきた冷凍庫よ、ありがとうございました。

かばのおうどんの冷凍庫入れ替え

こんなに新しくなりました。

令和もガンガン冷やします。