秋の桜えびのかき揚げが始まります♪

春の、桜えびのかき揚げ祭りでは絶賛のお声を頂戴したメニューが秋版で帰ってきます!

年に2回、春と秋だけに漁がおこなわれる桜えび♪最近は外国産の桜えびが流通増加で、国産の桜えびが脅かされていますが、かばのおうどんの桜えびは、純国産・駿河湾の由比港から直送されています。

 

かばのおうどん、秋の桜海老メニュー

 

ご存知でしたか?
日本の桜えび水揚げ量は、静岡県の駿河湾が100%なんです。つまり駿河湾以外の桜えびは外国産なんです。かばのおうどんでは、この生桜えびを港から直送してもらいみずみずしさを保ったまま、かき揚げにしてお客様に提供いたします。

試食しましたが…美味しいです。この味は確かです!水揚げ時期が決まっているため、期間限定でしか提供できませんがこのビッグチャンスを逃すことなく、旬を堪能しにお越しくださいませ★

アボカドメニューの終了!

皆様からご好評をいただき、予想以上のご注文数を記録した期間限定メニューも残り数日で終了いたします!

新メニューが始まりますが、その前に終了してしまう限定メニューを是非お試しください!新メニューは新メニューで、素晴らしい味をご提供できると確信しています。

まずは、残り数日の期間限定メニューを♪
そして、12日(月)からは新メニューをご堪能下さい★

「かばのおうどんのぼり」を初制作中♪

かばのおうどんも、新メニューや新ジャンルメニュー(串揚げ、一品物)、看板など色々新しいものを開発してきました。これからも出前や宴会メニューなど新たに考えております。

とりあえずは…お店の前に「のぼり」を笑。

まだ2週間近くかかるので先は長いですが、新しくなったらぜひ見てみて下さい♪お、あのブログにあったやつだ!ってすぐわかると思います★

かばのおうどんではメニュー表を新しくしました

メニュー表を新しくして1ヶ月と10日が経過しました。

かばのおおうどんのメニュー表写真

お客様からご注文をいただく幅(品数・種類)が以前より増えました(*^。^*)

かなり詳細まで考えて作ったので(業者さんへ外注じゃなくスタッフ&オーナー作!)、注文しやすくなっていれば嬉しいです♪とくに写真の『ご飯もの』や『一品物』が美味しいと好評です♪

 

ただ、商品数が多いですけどページ数は減らしてあるので、1ページに商品を詰め込みすぎてる…感は否めない( ノД`)

あ、でも外国人のお客様からもご注文を受けやすくなったのでそこはGOOD★初めての試みだったので、メリットは成長させ&反省点を省みて次回作る時はもっとガンバリます!

帰ってきた超絶人気メニュー『塩だれおうどん』!

明日9月22日(土)から、またまた期間限定メニューが登場します♪

それは以前、「期間限定&1日限定20食」で登場し、あっという間に売り切れたメニュー…様々なおうどんに対して皆様から復活希望のお声をいただきますが、その中でも1番人気を誇った『塩だれおうどん』です!

塩だれおうどん

大ぶりの豚バラ角煮を、バーナーで炙って、際立たせた旨味と香ばしさは絶品です!また、じっくり4時間かけて豚足からとった、たっぷりのコラーゲンがお肌に効果抜群!

そしてそして、たっぷりコラーゲン×かばの特製かつお出汁のコラボレーション!そのコラボレーションに、旨味と香ばしさを兼ね備えた豚バラ角煮が合わさる、三つ巴おうどんに仕上がっています♪ 期間限定なのでお見逃しなく!!!!

かばタルタルソースの秘訣

現在、かばのおうどんでは『夏の疲れをタルタルソースで流す。』メニューを開催してます!

自家製タルタルソースによる天ぷら
※右側は…内緒です。もう少ししたら期間限定新「おうどん」メニューを開始します!

そしてそして、店長独自のタルタルソースにはちょっとビックリの秘密が!!!

実は、タルタルの水分を減らしコクと旨味をUPさせるため、茹でたてのふんわりした玉子の白身から、わざわざ水分を取り除いています。
ジップロックの袋にゆで玉子を入れ、上から重石をのせて水分を出す!玉ねぎなら想像つきますが、玉子までやるのは初耳でした…\(◎o◎)/!

9月10日~『自家製タルタルソースによる天ぷら』スタート!

さてさて、Twitter(https://twitter.com/kabanooudon)などで告知しておりました新メニューの詳細です!9月10日(月)から、自家製タルタルソースにつけて食べる天ぷら3種が期間限定で始まります♪

卵をふんだんに使った、かばの自家製タルタルソースは酸味と甘味が効いていて、そこにレモンを足せば、夏の疲れを吹き飛ばす爽快感がお待ちしております!

自家製タルタルソースによる天ぷら
※右側は…内緒です。もう少ししたら期間限定新「おうどん」メニューを開始します!

3種とは…
①どっしり肉厚の『イカステーキ』かば天!
②まるで大トロマグロのような『アボカド』かば天!
③最長不倒30cm!?『サーモンステーキ』かば天!

お好きなかば天(天ぷら)をご注文いただいて、レモンを搾って、天ぷらをタルタルソースにたっぷりつけて、ガブリとお召し上がりください!夏の疲れを吹き飛ばして、食欲の秋に備えましょう(; ・`д・´)