「かばのおうどんのぼり」を初制作中♪

かばのおうどんも、新メニューや新ジャンルメニュー(串揚げ、一品物)、看板など色々新しいものを開発してきました。これからも出前や宴会メニューなど新たに考えております。

とりあえずは…お店の前に「のぼり」を笑。

まだ2週間近くかかるので先は長いですが、新しくなったらぜひ見てみて下さい♪お、あのブログにあったやつだ!ってすぐわかると思います★

かばのおうどんではメニュー表を新しくしました

メニュー表を新しくして1ヶ月と10日が経過しました。

かばのおおうどんのメニュー表写真

お客様からご注文をいただく幅(品数・種類)が以前より増えました(*^。^*)

かなり詳細まで考えて作ったので(業者さんへ外注じゃなくスタッフ&オーナー作!)、注文しやすくなっていれば嬉しいです♪とくに写真の『ご飯もの』や『一品物』が美味しいと好評です♪

 

ただ、商品数が多いですけどページ数は減らしてあるので、1ページに商品を詰め込みすぎてる…感は否めない( ノД`)

あ、でも外国人のお客様からもご注文を受けやすくなったのでそこはGOOD★初めての試みだったので、メリットは成長させ&反省点を省みて次回作る時はもっとガンバリます!

帰ってきた超絶人気メニュー『塩だれおうどん』!

明日9月22日(土)から、またまた期間限定メニューが登場します♪

それは以前、「期間限定&1日限定20食」で登場し、あっという間に売り切れたメニュー…様々なおうどんに対して皆様から復活希望のお声をいただきますが、その中でも1番人気を誇った『塩だれおうどん』です!

塩だれおうどん

大ぶりの豚バラ角煮を、バーナーで炙って、際立たせた旨味と香ばしさは絶品です!また、じっくり4時間かけて豚足からとった、たっぷりのコラーゲンがお肌に効果抜群!

そしてそして、たっぷりコラーゲン×かばの特製かつお出汁のコラボレーション!そのコラボレーションに、旨味と香ばしさを兼ね備えた豚バラ角煮が合わさる、三つ巴おうどんに仕上がっています♪ 期間限定なのでお見逃しなく!!!!

かばタルタルソースの秘訣

現在、かばのおうどんでは『夏の疲れをタルタルソースで流す。』メニューを開催してます!

自家製タルタルソースによる天ぷら
※右側は…内緒です。もう少ししたら期間限定新「おうどん」メニューを開始します!

そしてそして、店長独自のタルタルソースにはちょっとビックリの秘密が!!!

実は、タルタルの水分を減らしコクと旨味をUPさせるため、茹でたてのふんわりした玉子の白身から、わざわざ水分を取り除いています。
ジップロックの袋にゆで玉子を入れ、上から重石をのせて水分を出す!玉ねぎなら想像つきますが、玉子までやるのは初耳でした…\(◎o◎)/!

9月10日~『自家製タルタルソースによる天ぷら』スタート!

さてさて、Twitter(https://twitter.com/kabanooudon)などで告知しておりました新メニューの詳細です!9月10日(月)から、自家製タルタルソースにつけて食べる天ぷら3種が期間限定で始まります♪

卵をふんだんに使った、かばの自家製タルタルソースは酸味と甘味が効いていて、そこにレモンを足せば、夏の疲れを吹き飛ばす爽快感がお待ちしております!

自家製タルタルソースによる天ぷら
※右側は…内緒です。もう少ししたら期間限定新「おうどん」メニューを開始します!

3種とは…
①どっしり肉厚の『イカステーキ』かば天!
②まるで大トロマグロのような『アボカド』かば天!
③最長不倒30cm!?『サーモンステーキ』かば天!

お好きなかば天(天ぷら)をご注文いただいて、レモンを搾って、天ぷらをタルタルソースにたっぷりつけて、ガブリとお召し上がりください!夏の疲れを吹き飛ばして、食欲の秋に備えましょう(; ・`д・´)

かば、串揚げ、始めました。

お酒に合うぬか漬け同様、お酒に合う串揚げが新メニューに加わりました。

かばの串揚げメニュー

自家製ぬか漬け
特製だし巻き玉子
そして…自家製メニュー表です。業者作ではありません♪ですので、今のところミスが2個所あります(;´・ω・)おそらく気づかないと思いますが…

新メニューもそうですが、メニュー表自体も新しくなったので、ご注文がてらお楽しみください♪

9月1日『かば一新』&ぬか漬け記念日

明日9月1日から色々とメニューが新しくなったりすると書いていますが、その中の一つ『かばの自家製ぬか漬け』をご紹介いたします。

かばのおうどんの新メニューとなるべく、実際にぬか床を作り日々研究を重ねてまいりました(;´・ω・)そしてついに完成!

かばの自家製ぬか漬け

しっかり、どっぷり、はんなり味が染み込んだぬか漬けに仕上がっています。あっさりしたおうどんにも合いますし、お酒のお供にも最高の逸品です。是非、お試しください♪
9月1日スタートです!

一生に一度の2012年8月31日!

ついに2012年8月31日です!

ということは、学生のお子さんは夏休み最終日…!?
明日は土曜日だから明日明後日まで休み?今も週休2日制??義務教育を卒業してもう10年以上なので、今の学校の仕組みがよくわかりません( ノД`)

高校の時は、夏休み中も毎日5時間授業の課外授業で、実際の夏休みはお盆前後の10日間弱だけでした。なので、完全満喫した夏休みは中学校3年時の1997年…15年前!

そういうわけで、、、本日が(一応毎年恒例としては)夏休み最終日です! さらに「とうもろこしと枝豆のかき揚げ祭り第3弾」と「冷 美肌おうどん」の 2つが8月31日をもって終了いたします!!!

電撃復帰したトウモロコシのかき揚げメニュー

夏の新作:冷美肌おうどん

今日を逃せば、次トウモロコシを食べられるのは1年後です…(; ・`д・´)

ご存じですか?2012年8月31日は一生に一度しかないのです。また、とうもろこしのメニューは毎年期間限定で行いますが、今年収穫のとうもろこしメニューは、来年のとうもろこしメニューとは違います。メニューの内容だったり、とうもろこしの出来だったり。この貴重なとうもろこしメニューは今日で最後です♪

ぜひぜひぜひぜひお越しください(*´ω`*)また、売れすぎて品切れ…という可能性もありますのでその際はご了承下さいませ!